Măng tây là loại rau cao cấp, giàu dinh dưỡng và có giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên, cách trồng măng tây không hề đơn giản, đòi hỏi kỹ thuật và sự kiên trì. Để có vườn măng tây phát triển tốt, năng suất cao, người trồng cần hiểu rõ từ khâu chọn giống, chuẩn bị đất đến cách chăm sóc đúng kỹ thuật với các loại phân bón phổ biến như: phân trùn quế, phân gà hữu cơ, phân bò ủ vi sinh,… Trong bài viết này, SFARM sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết, giúp bạn dễ dàng áp dụng ngay cả khi mới bắt đầu. Bắt đầu thôi!
1. Cây măng tây có những mục đích sử dụng như thế nào?
Tùy theo vào mục đích của mỗi người, măng tây có thể: Lấy măng non làm thực phẩm dinh dưỡng (gồm 3 loại là búp măng tây xanh non, măng tây tím, măng tây trắng). Từ những búp măng do chính tay bạn trồng, có thể tận dụng để chế biến các món ăn bổ dưỡng cho gia đình bạn. Bạn có thể thu hoạch lá, hoa để trang trí. Lấy hạt để nhân giống cho mục đích làm cảnh, làm phế liệu cho gia súc, phân bón cây trồng,.. Ngoài ra bạn có thể sử dụng gốc, những phần bỏ đi của búp măng để làm trà, mỹ phẩm.
2. Tại sao măng tây được mệnh danh là vua của các loại rau?
Trong măng tây có chứa rất nhiều lượng vitamin, axit amin, các loại khoáng chất, sắt giúp bổ máu, canxi giúp chắc xương, kẽm, chất xơ, chất đạm,… Bên cạnh đó, măng tây cũng có thể chữa rất nhiều bệnh như ung thư, tiểu đường, tim mạch, đường ruột,…
Măng tây có tác dụng chữa bệnh viêm bàng quang, ngừa sỏi thận, mật…có hợp chất chống oxy hóa, măng tím có chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa hơn màu khác…
Ngăn ngừa lão hóa: Măng tây có chứa một chất chống oxy hóa gọi là glutathione, có tác dụng bảo vệ da trước tác hại gây ra từ ánh nắng mặt trời.
Ngăn ngừa loãng xương: Măng tây là nguồn dồi dào vitamin K, giúp cho quá trình đông máu nhanh hơn, đồng thời giúp tăng cường sức khỏe của xương.
Giảm cân: Măng tây là một loại thực phẩm thấp calories nên măng tây rất hữu dụng trong “công cuộc”giảm cân
Tốt cho thai nhi: Do có chứa nhiều folate nên măng tây rất có lợi cho thai phụ, vì folate là loại vitamin cần thiết cần thiết cho việc hình thành ống thần kinh thai nhi, ngăn ngừa dị tật ở thai nhi.
Đẹp da: Măng tây chứa rất nhiều vitamin C và vitamin A. Đây là 2 chất kháng oxy hóa hàng đầu bảo vệ da vững vàng trước sự xâm lăng của những gốc tự do. Vitamin C còn giúp cho sự tổng hợp collagen. Collagen là một loại protein có tác dụng nâng đỡ da và ngăn ngừa sự lão hóa da.
Ngăn ngừa ung thư: Ung thư và các chứng bệnh có liên quan sẽ được giảm thiểu nếu bạn ăn nhiều măng tây. Chất glutathione – một chất chống oxy hóa có khả năng phòng ngừa và điều trị bệnh ung thư – có rất nhiều trong măng tây.
Tốt cho tim mạch: Do rất giàu potassium (kali) nên giúp điều hòa huyết áp, chứa nhiều folate nên giúp tim khỏe mạnh. Măng tây chứa rất nhiều chất xơ nên có thể giải tán đám cholesterol gây phiền nhiễu có trong máu.
Hơn nữa, măng tây có chứa nhiều saponin mà saponin lại có khả năng gắn kết với cholesterol ở đường tiêu hóa. Do cholesterol bị “vịn” ở đây cho nên chúng không còn có cơ hội “ngao du” trong máu.
Tốt cho đường ruột: Măng tây chứa một loại carbohydrate có tên là inulin, chất này rất quan trọng trong việc tạo điều kiện cho hệ thống ruột hoàn thành tốt chức năng. Inulin cũng giúp cho sự tăng trưởng của những vi khuẩn có lợi cho đường ruột như: Lactobacilli và Bifidobacteria. Do có nhiều chất xơ nên măng tây có tác dụng nhuận tràn.
Chống viêm: Măng tây được biết có đặc tính chống viêm, giúp bảo vệ cơ thể trước nguy cơ bị bệnh tim và bệnh tiểu đường tuýp 2.
Vì là loại thực phẩm không những có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có giá trị kinh tế nên măng tây được rất nhiều người trồng tại nhà. Măng tây có nhiều công dụng như vậy bảo sao “em ấy” không xứng với danh hiệu “vua” của các loại rau đúng không nào?
Tuy nhiên thời gian trồng măng tây cho đến khi được thu hoạch khá dài khoảng từ 6 – 8 tháng nếu trồng bằng cây giống và khoảng 9 tháng nếu người trồng tự ươm hạt. Măng tây là loại cây ưa khí hậu mát, ưa sáng và cần cung cấp nhiều nước, tuy nhiên cũng cần thoát nước tốt cho măng tây, tránh ngập úng. Ở nhiệt độ 25 – 30oC là điều kiện thích hợp nhất để trồng loại cây này.
Măng tây thường được gieo trồng vào 2 vụ chính là vụ thu đông từ tháng 8 – tháng 3 và vụ xuân hè từ tháng 2 – tháng 6 dương lịch.
3. Điều kiện trồng măng tây
Cách trồng măng tây dễ thực hiện nhưng cũng cần phải tuân thủ các điều kiện sau:
3.1. Thời vụ trồng măng tây
Thời vụ trồng măng tây ở miền Bắc thường bắt đầu từ tháng 9 đến tháng 2 năm sau, khi thời tiết mát mẻ, ít mưa. Ở miền Nam và miền Trung, thời vụ trồng phù hợp hơn vào mùa khô, từ tháng 11 đến tháng 4, tránh mưa lớn ảnh hưởng đến bộ rễ.
Mời bạn tham khảo thêm tháng 3 trồng rau gì ở miền Bắc tại đây.
3.2. Điều kiện đất trồng
Măng tây thích hợp với đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt, độ pH từ 6.5 – 7.5. Trước khi trồng măng tây, cần cày xới đất, bổ sung phân hữu cơ và xử lý mầm bệnh hại để đảm bảo môi trường phát triển tốt nhất cho cây.
3.3. Khí hậu và nhiệt độ phù hợp
Nhiệt độ lý tưởng để trồng măng tây dao động từ 22 – 30°C, tránh nóng quá hoặc lạnh quá. Cây thích hợp với vùng khí hậu ôn hòa, nhiều nắng như Tây Nguyên, Nam Bộ hoặc các vùng ven biển có nền nhiệt ổn định.
4. Kỹ thuật trồng măng tây tại nhà
Cùng SFARM đến với cách trồng măng tây bằng những kỹ thuật dễ thực hiện bên dưới đây nhé!
4.1. Chuẩn bị
- Đất trồng: Đất giàu mùn, tơi xốp, có độ thoát nước tốt để tránh úng rễ.
- Dụng cụ trồng: Có thể sử dụng chậu, thùng xốp hoặc luống đất vườn, đảm bảo độ sâu tối thiểu 30cm.
4.2. Cách trồng măng tây bằng hạt
Hạt giống cần được chọn từ nguồn uy tín, đảm bảo tỷ lệ nảy mầm cao. Trước khi gieo, nên ngâm hạt trong nước ấm 6 – 8 tiếng, sau đó ủ trong khăn ẩm để kích thích nảy mầm. Khi cây con cao khoảng 10 – 15cm, có thể đem trồng ra luống hoặc chậu.
4.3. Cách trồng măng tây bằng gốc
Trồng măng tây từ gốc giúp cây nhanh phát triển và rút ngắn thời gian thu hoạch. Khi trồng, cần đào hố sâu khoảng 20 – 25cm, đặt gốc măng vào rồi lấp đất, tưới đủ ẩm. Sau khoảng 2 – 3 tháng, cây bắt đầu cho chồi non.
4.4. Trồng măng tây trong thùng xốp
Khi trồng măng tây trong thùng xốp, cần chọn thùng có kích thước từ 50x40x30cm, đục lỗ thoát nước bên dưới. Cây cần được tưới nước thường xuyên và bón phân hữu cơ để duy trì dinh dưỡng, giúp đạt năng suất cao.
4.5. Khoảng cách trồng măng tây
Khoảng cách giữa các cây nên từ 30 – 40cm, hàng cách hàng 1 – 1,2m để đảm bảo không gian sinh trưởng. Cách bố trí hàng luống hợp lý giúp cây hấp thụ đủ ánh sáng, phát triển bộ rễ khỏe mạnh và tăng năng suất thu hoạch.
5. Chăm sóc cây măng tây
Sau khi thực hiện các cách trồng măng tây ở trên thì điều tiếp theo cần làm là chăm sóc cây đúng cách. Việc chăm sóc cây đúng cách sẽ giúp cây măng tây phát triển khỏe mạnh, tăng năng suất và hạn chế sâu bệnh. Việc tưới nước, bón phân hợp lý cùng biện pháp phòng trừ sâu bệnh sẽ đảm bảo chất lượng măng khi thu hoạch. Dưới đây là các kỹ thuật quan trọng trong quá trình chăm sóc.
5.1. Cách tưới nước
Bên cạnh phân bón thì nước tưới là yếu tố quan trọng nhất trong các cách trồng măng tây, nước là yếu tố làm tăng hay giảm năng suất măng. Nếu đất được tưới nhiều nước thì cần tưới thường xuyên hơn, còn nếu đất nhẹ thì cần cung cấp thêm. Vào mùa nắng nên tưới thường xuyên ngày 1 lần, nếu trời nắng gắt thì nên tưới ngày 2 lần.
Vì măng sinh sản và phát triển chủ yếu vào ban đêm nên không được tưới nước hoàn toàn cho măng sau 5 giờ chiều mỗi ngày. Nếu buổi tối mưa lớn hoặc nước tưới tích tụ không thoát được làm ngập đất trồng, măng sẽ bị hư hoặc thối, ngay lập tức sẽ ảnh hưởng và cản trở sự phát triển của măng. Cản trở sự phát triển của chồi vào buổi tối hôm đó, chồi có thể bị biến dạng, giảm hoặc mất khả năng sản xuất vào sáng hôm sau.
5.2. Cách bón phân
Bón phân đúng cách giúp cây măng tây phát triển khỏe mạnh, tăng năng suất và hạn chế sâu bệnh. Trong giai đoạn đầu, nên sử dụng phân hữu cơ như: phân trùn quế, phân gà hữu cơ để cải tạo đất. Sau khi cây phát triển được 2 – 3 tháng, cần bổ sung thêm phân NPK hoặc phân lân để cung cấp dưỡng chất cần thiết.
Bón phân định kỳ 1 – 2 tháng/lần giúp cây măng tây có thân mập, măng to, thẳng và có màu sắc đẹp. Phân trùn quế đặc biệt phù hợp vì không gây nóng cây, giúp cây hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả mà không cần ủ hoai như các loại phân hữu cơ khác. Ngoài ra, sau mỗi đợt thu hoạch, cần bón thêm phân hữu cơ để tái tạo dinh dưỡng cho đất, đảm bảo năng suất lâu dài.
5.3. Một số bệnh thường gặp trên cây măng tây
Măng tây dễ bị sâu bệnh tấn công, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng thu hoạch. Việc nhận biết sớm các loại sâu bệnh phổ biến giúp nông dân có biện pháp phòng ngừa và xử lý kịp thời.
5.3.1. Các loại sâu hại
- Sâu đất, sâu xanh, sâu khoang: Gây hại bằng cách ăn lá, thân cây. Có thể sử dụng các sản phẩm như Chlorban 50, Tungrin – 50 EC, Biocin, Abamix để kiểm soát.
- Bọ trĩ, rệp: Hút nhựa cây, làm cây còi cọc. Dùng các loại thuốc như Sagomycine, Confidor, Regent để diệt trừ.
5.3.2. Các loại nấm bệnh hại
- Bệnh gỉ sắt và khô cành: Thân và cành bị gãy, teo lại. Dùng thuốc có chứa mancozeb + metalaxyl hoặc carbendazim để phòng trừ.
- Bệnh thối do vi khuẩn: Gây thối gốc, thối rễ. Xử lý bằng oxychloride + streptomycin hoặc vôi bột để khử trùng đất.
- Bệnh thán thư: Chồi có đốm vàng hoặc nâu. Sử dụng thuốc chứa azoxystropine, propiconazole để điều trị.
- Bệnh nứt thân: Gây vết nứt dài trên thân măng. Có thể sử dụng propiconazole hoặc hexaconazole để kiểm soát.
5.3.3. Cách phòng ngừa sâu bệnh hại
- Chọn giống chất lượng: Nên chọn cây giống măng tây F1, khỏe mạnh, không nhiễm bệnh.
- Cải tạo đất trồng: Đất giàu hữu cơ, thoát nước tốt giúp giảm nguy cơ nấm bệnh. Có thể sử dụng vôi bột hoặc các chế phẩm gốc đồng để khử trùng đất.
- Phun thuốc phòng trừ: Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật đúng liều lượng, phun trước khi thu hoạch ít nhất 10 ngày để đảm bảo an toàn. Khi cây ra chồi non hoặc sau thu hoạch, cần kết hợp phun thuốc trừ sâu, làm cỏ và bón phân để cây phục hồi nhanh chóng.
6. Thu hoạch và bảo quản măng tây
Tiếp theo của bước tiềm hiểu về cách trồng măng tây đó là sẽ đến bước thu hoạch cây, mời bạn đọc tiếp bên dưới đây:
6.1. Trồng măng tây bao lâu thu hoạch được?
Măng tây có thời gian sinh trưởng khá dài, thường mất từ 6 – 8 tháng kể từ khi gieo trồng mới có thể thu hoạch. Tuy nhiên, nếu chăm sóc tốt, từ năm thứ hai trở đi, cây có thể cho năng suất ổn định hơn. Khi thân măng cao khoảng 20 – 25cm, có màu sắc tươi sáng và thân mọng nước, đó là thời điểm thu hoạch tốt nhất.
6.2. Cách thu hoạch măng tây đúng kỹ thuật
Việc thu hoạch măng tây cần thực hiện đúng kỹ thuật để không ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng của cây. Dùng dao hoặc kéo sắc cắt sát gốc thân măng, cách mặt đất khoảng 2 – 3cm, tránh làm tổn thương rễ. Nên thu hoạch vào sáng sớm hoặc chiều mát để giữ độ tươi ngon của măng. Sau khi thu hoạch, tiếp tục chăm sóc gốc để măng tiếp tục phát triển cho các đợt thu tiếp theo.
6.3. Cách bảo quản măng tây sau thu hoạch
Măng tây sau khi thu hoạch cần bảo quản đúng cách để giữ độ tươi ngon. Nếu sử dụng ngay, có thể bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 2 – 4°C trong 3 – 5 ngày. Để bảo quản lâu dài, có thể sơ chế măng bằng cách chần sơ qua nước sôi rồi cấp đông. Ngoài ra, nếu muốn chế biến ngay, có thể áp dụng các phương pháp như sấy khô hoặc làm măng tây muối chua để dùng dần.
7. Câu hỏi thường gặp về cách trồng măng tây
Ngoài các thắc mắc về cách trồng măng tây, bà con còn có những thắc mắc khác về cây như:
7.1. Trồng măng tây bao lâu thì thu hoạch?
Từ khi gieo trồng, măng tây thường mất khoảng 6 – 8 tháng để bắt đầu thu hoạch. Ở những năm tiếp theo, thời gian thu hoạch có thể kéo dài suốt 6 – 8 tháng trong năm, nếu chăm sóc tốt.
7.2. Măng tây giá bao nhiêu một ký?
Giá măng tây tươi dao động từ 80.000 – 150.000 VNĐ/kg tùy vào loại măng xanh, tím hay trắng và chất lượng sản phẩm. Mức giá có thể thay đổi theo mùa vụ và khu vực sản xuất.
7.3. Hạt măng tây bao lâu thì nảy mầm?
Hạt măng tây có thời gian nảy mầm khá lâu, trung bình từ 10 – 21 ngày, tùy vào điều kiện nhiệt độ và độ ẩm. Khi gieo trồng, cần xử lý hạt trước bằng cách ngâm nước ấm và ủ để tăng tỷ lệ nảy mầm.
7.4. Măng tây phù hợp trồng ở đâu?
Măng tây thích hợp trồng ở khu vực có khí hậu ấm áp, đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng và thoát nước tốt. Các tỉnh như Lâm Đồng, Tây Nguyên, Đồng Nai, Bình Thuận, Long An… là những nơi có điều kiện thuận lợi để canh tác măng tây hiệu quả.
Trồng măng tây không quá khó nhưng đòi hỏi người trồng phải tuân thủ đúng kỹ thuật để cây sinh trưởng tốt, cho năng suất cao. Với những hướng dẫn chi tiết về cách trồng măng tây, hy vọng bạn sẽ có một vụ mùa thành công. Đừng quên theo dõi SFARM Blog để cập nhật thêm nhiều kinh nghiệm trồng trọt hữu ích!
Xem thêm:
- Trồng măng tây là phải dùng phân trùn quế
- Trồng măng tây trên giá thể phân trùn quế
- Phân trùn quế phù hợp với loại cây trồng nào?
- Bón phân trùn quế đúng cách và đúng liều lượng
- Rau tiến vua trồng ở đâu? Công dụng và kỹ thuật trồng
SFARM – Đặng Gia Trang vinh hạnh là nhà cung cấp tin cậy các sản phẩm vật tư nông nghiệp theo hướng hữu cơ, sinh học của hơn 1500 đại lý, cửa hàng trên toàn quốc. Mời quý Khách hàng liên hệ thông tin sau để đội ngũ SFARM có thể nhanh chóng hỗ trợ:
– Website: https://sfarm.vn/
– Hotline: 0902652099
– Zalo: CSKH SFARM – 0902652099
