Mấy nay hoa đậu biếc vẫn luôn là cái tên gây bão khắp các cộng đồng bởi khả năng tạo nên sắc xanh độc đáo trong các món ăn. Đặc biệt đậu biếc sở hữu dược tính vô cùng bổ ích cho sức khỏe. Tuy nhiên sử dụng đậu biếc phải đúng liều đúng thời điểm mới thật sự hiệu quả. Trong bài viết này Đặng Gia Trang sẽ bật mí cách trồng hoa đậu biếc và cách sử dụng đúng chuẩn cho bạn.
1/ Nguồn gốc, đặc điểm, phân loại hoa đậu biếc
1.1 Nguồn gốc
Hoa đậu biếc còn có tên gọi là hoa đậu bướm, hoa tím. Có nguồn gốc từ Ấn Độ và Đông Nam Á. Ngày nay, đậu biếc được phân bố rộng rãi ở Hoa Kỳ, Úc và Châu Phi. Cây có dạng thân thảo, leo giàn, cành mảnh, có lông.
1.2 Đặc điểm
– Cây có tốc độ sinh trưởng và phát triển khá nhanh, phù hợp ở những nơi có điều khí hậu nóng ẩm. Cây có tuổi thọ trung bình, dễ trồng và dễ chăm sóc.
– Lá cây đậu biếc là lá kép, mọc đối xứng nhau, lá cũng có lông tơ bao phủ và hay cuốn dài, thường thì cứ 1 lá to sẽ mọc ở giữa ngay ngọn, 5 lá chét còn lại sẽ mọc đối xứng nhau, mỗi lá có kích thước khoảng 4cm. Hoa đậu biếc thường có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng.
1.3 Phân loại
– Theo màu sắc: Trắng, xanh nhạt, xanh đậm, tím
– Theo dạng hoa: Hoa đơn có 1 cánh xòe rộng với 1 hoặc 2 cánh nhỏ bên trong. và hoa kép có 5 đến 6 cánh xếp vào nhau, to, đẹp hơn hoa đơn.
2/ Tác dụng và cách dùng của hoa đậu biếc
2.1 Công dụng
– Thực phẩm
+ Hoa đậu biếc được sử dụng để làm màu thực phẩm, tạo màu cho các món ăn như: trân châu, trà sữa, sữa chua, thạch rau câu, trà, nước siro, nước cocktail,…
+ Thỉnh thoảng pha với một giọt cốt chanh để tăng độ chua và biến trà đậu biếc thành màu tím hồng vô cùng bắt mắt.
– Y học
Dùng hoa đậu biết trị bệnh được nhiều quốc gia trên thế giới sử dụng.
+ Tại Ấn Độ sử dụng hoa đậu biết để tăng cường trí nhớ, chống trầm cảm, giải lo âu, chống co giật và an thần…
+ Tại Trung Quốc được dùng để điều trị các bệnh trong tình dục như: vô sinh, bệnh lậu, điều trị kinh nguyệt không đều cũng như giúp kích thích tình dục
+ Ở nước ta: “Nghiên cứu khoa học cho thấy trà hoa đậu biếc chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào. Chúng cũng chứa hợp chất anthocyanin quý giá, đem lại nhiều lợi ích cho làn da, mái tóc. Ngoài ra, nghiên cứu khoa học cũng cho thấy trong hoa đậu biếc có chứa chất proanthocyanidin – một chất có tác dụng cải thiện hệ thần kinh trung ương, cải thiện lưu thông máu và tăng cường trí nhớ. Rễ cây hỗ trợ lợi tiểu, làm dịu và căng làn da. Hạt và hoa thường để giải nhiệt, giảm ho. Đặc biệt dùng để trị nọc rắn cắn.” (PL&BĐ)
+ Làm đẹp: đẹp da, đẹp tóc, chống lão hóa, chống béo phì: Hoạt chất trong hoa Đậu biếc cải thiện sức khỏe tế bào. Chúng cũng làm máu lưu thông tốt đến mọi ngóc ngách cơ thể giúp nuôi dưỡng tốt da lông, làm chậm sự lão hóa, ngăn ngừa rụng tóc và làm cho tóc đen bóng mượt. Hơn nữa, anthocyanin có thể ức chế được phản ứng peroxy hóa lipid, ngăn cản sự tích tụ chất béo trong nội tạng nên giữ vóc dáng được thon thả, tránh béo phì. Nên không lạ gì việc các thiếu nữ ở Thái Lan truyền tụng cách làm đẹp bằng cách uống trà hoa Đậu biếc thường xuyên.
– Nông nghiệp
+ Được trồng như một loại cây cảnh, làm hàng rào, che bóng mát
+ Đặc biệt bộ rễ hoa đậu biếc góp phần cải tạo đất nhờ các nốt sần giúp cố định nitơ, làm cây phân xanh.
– Lưu ý tác hại khi sử dụng:
+ Không dùng quá nhiều hoa đậu biếc trong một lúc
+ Sử dụng hoa đậu biếc cân đối, không nên dùng quá liều.
+ Phụ nữ hành kinh & người chuẩn bị làm phẩu thuật thì không nên dùng hoa đậu biếc.
+ Người bị huyết áp thấp và đường huyết thấp cũng không nên dùng.
+ Bà bầu, trẻ nhỏ, trẻ sơ sinh cũng nên hạn chế.
+ Lưu ý để hạt hoa đậu biếc tránh xa tầm tay trẻ em.
2.2 Cách dùng hoa đậu biếc hiệu quả
Liều lượng dùng tốt nhất không vượt quá 200gr hoa/ngày. Thường thì một tách trà dùng 4 bông.
- Cách dùng hoa đậu biếc hỗ trợ điều trị tiểu đường: lấy 20 gram hoa đậu biếc khô hòa với 200ml nước nóng rồi uống, uống mỗi ngày 1 lần.
- Cách dùng hoa đậu biếc hỗ trợ điều trị xoang: đun sôi khoảng 500ml nước sau đó cho vào 5 bông đậu biếc, khoảng 2 phút tắt lửa. Hít hơi nước bốc lên khoảng 5-7 phút, mỗi ngày 1 lần trong vòng 1 tuần.
- Cách sử dụng hoa đậu biếc hỗ trợ điều trị bệnh ung thư: Cho 15ml mật ong và 10-20 hoa vào nồi đun sôi và trộn đều, tiếp theo vắt vào 1 quả hạnh (quất, tắc) và 1 nhánh sả đập dập, đảo đều, mỗi ngày uống 1 cốc nhỏ.
Hoa đậu biếc tuy có những tác hại không mong muốn, tuy nhiên nếu sử dụng cẩn thận bạn hoàn toàn không cần lo lắng về chúng. Bên cạnh đó, việc uống trà hoa đậu biếc cũng không gây ra tác dụng phụ gì cho cơ thể.
3/ Cách trồng hoa đậu biếc
3.1 Chuẩn bị dụng cụ và đất trồng
– Chậu
Chọn chậu trồng kích thước 20cm, thùng xốp, khay chữ nhật,… có lỗ thoát nước.
– Đất
+ Đậu biếc rất dễ trồng, phù hợp với hầu hết các loại đất nhưng đất phải thoáng nước, giàu dinh dưỡng, phát triển tốt khi giàu mùn hữu cơ.
+ Bạn có thể tự trộn đất với tỉ lệ sau:
5 đất sạch: 3 phân trùn quế : 1 trấu hun: 1 mụn dừa. Nếu dùng đất cũ thì bạn nên rải vôi phơi ải từ 3 – 5 ngày rồi tiến hành trộn thêm phân trùn quế để trồng.
+ Nay, bạn có thể dùng đất sạch hữu cơ SFARM chuyên dùng cho hoa kiểng để trồng. Đây là dòng đất trộn đã được ủ vi sinh, bổ sung dinh dưỡng tiên tiến nhất hiện nay. Với thành phần được phối trộn phù hợp với đặc tính cho hoa của đậu biếc. Tìm hiểu thêm tại đây.
– Chọn hạt giống và xử lý hạt giống
+ Nếu bạn muốn nhận hạt giống miễn phí nhưng đảm bảo chất lượng thì hãy tham gia các hội, nhóm trồng cây chia sẻ hạt giống.
+ Hoặc bạn có thể mua hạt giống được bán rất phổ biến ở các cửa hàng.
+ Các hạt giống nảy mầm tốt là những hạt già, chín khô trên cây, không nên trồng loại hạt non, mới thu hái.
+ Ngâm ủ hạt giống: Ngâm hạt giống hoa đậu biếc trong nước ấm (2 sôi : 3 lạnh) khoảng 10 – 20 tiếng để tăng nhanh quá trình nảy mầm.
3.2 Tiến hành trồng
– Đặt chậu ở nơi có ánh nắng đầy đủ, cho đất đã chuẩn bị vào đầy chậu, phun sương nhẹ để bề mặt đất ẩm.
– Tạo các hốc nhỏ trong chậu, chia khoảng cách gieo hạt 80x15cm/hạt. Mỗi hốc gieo 2 hạt, nếu chậu nhỏ thì gieo 2 hạt/chậu.
– Sau khi gieo, phủ một lớp đất mỏng lên bề mặt hạt và tưới phun sương. Nếu có rơm rạ hoặc lá cây, có thể phủ quanh gốc để giữ ẩm cho cây non.
– Khoảng 1 – 2 tuần là đậu biếc sẽ nảy mầm.
Cây con hoa đậu biếc
3.3 Chăm sóc
– Tưới: Trong mùa khô và khi cây đang phát triển mầm chồi nụ thì tưới nước đầy đủ ngày 2 lần. Nếu mùa mưa thì nên tạo rãnh hoặc phủ bề mặt để tránh ngập úng.
– Làm giàn: Khi cây ra tua cuốn thì tiến hành làm giàn cho cây, giàn chữ A như dưa leo, đậu đũa hoặc cho leo bờ rào.
– Phân: Vì đậu biếc chủ yếu để thu hoa, do đó khuyến khích sử dụng phân bón hữu cơ.
+ Đối với đất tự trộn, sau khi trồng đậu biếc được 10 ngày, bổ sung phân trùn quế quanh gốc. Khoảng 10 – 15 bón phân một lần cho đến khi cây bắt đầu ra hoa.
+ Đậu biếc không cần dinh dưỡng cao nên thỉnh thoảng có thể bổ sung thêm dịch chuối, phân dơi để tăng phẩm chất hoa.
+ Sau mỗi đợt ra hoa tiếp tục thúc phân để cân bằng lại dinh dưỡng cho cây.
+ Đối với đất sạch SFARM thì không cần bón phân đến khoảng 38 ngày khi cây bắt đầu ra hoa mới tiến hành thúc thêm Kali để tăng phẩm chất.
– Tỉa: Thường xuyên làm cỏ, cắt tỉa lá già, hoa héo để hạn chế mầm bệnh cho cây và giúp cây là chồi, lá, nụ mới.
– Sâu bệnh:
+ Đậu biếc thường bị rệp và bọ nhện ăn cây bụi lâu năm tấn công. Bôi dầu neem để đuổi rệp và nhện.
+ Việc tưới quá nhiều hoặc thiếu nước thường khiến các loại sâu bệnh như sâu bướm, châu chấu tấn công cây đậu xanh.
+ Để đảm an toàn nhất mỗi tuần/lần tiến hành phun GE gừng tỏi ớt để phòng trừ sâu bệnh mà không lo độc hại. Tìm hiểu cách làm tại đây.
4/ Thu hoạch & bảo quản
– Khoảng 40 ngày là đậu biếc đã cho hoa xum xuê. Thu hoạch hoa đậu biếc vào chiều mát để hoa đạt chất lượng nhất. Bởi buổi sáng có nhiều sương tạo độ ẩm gây khó khăn khi bảo quản. Thu hoạch những bông đang độ nở rộ.
– Sau khi hái thì phơi khô dưới nắng rồi cho vào hộp kín dùng dần.
5/ Hỏi & đáp về hoa đậu biếc
Hỏi: Rễ và hạt hoa đậu biếc có ăn được không?
Đáp: Hạt hoa đậu biếc chỉ dùng để làm giống không nên sử dụng, rễ thì được dùng để chế tạo 1 số thuốc nhưng cũng nên hạn chế sử dụng nếu không biết cách.
Hỏi: Uống hoa đậu biếc nhiều có tốt không?
Đáp: Hoa đậu biếc cũng như các loại thực phẩm khác, chỉ nên dùng 1 liều lượng nhất định, không nên quá lạm dụng, trung bình 1 người nên sử dụng từ 200gr hoa/ngày trở xuống để tốt cho sức khỏe.
Hỏi: Tôi có thể tìm mua hoa, giống và cây đậu biếc ở đâu?
Đáp: Bạn có thể mua trên Shopee, hoặc xin miễn phí trên hội nhóm THÍCH TRỒNG CÂY,…
Hỏi: Tuổi thọ cây đậu biếc là bao lâu?
Đáp: Hiện tại thì chưa có kết quả thống kê, nhưng theo kinh nghiệm của SFARM thì khoảng 3-4 năm nếu không chăm sóc tốt, nếu chăm sóc tốt thì tầm khoảng 7-8 năm.
Hỏi: Cây đậu biếc bao lâu ra hoa (đậu hoa)?
Đáp: Nếu ươm bằng hạt thì vào khoảng 1,5-2 tháng cây sẽ đậu hoa, nếu cây con cao từ 2-3 tấc trong vòng 1 tháng sẽ ra hoa!
Vậy là Đặng Gia Trang đã chia sẻ tất cả những thông tin về hoa đậu biếc. Hy vọng bạn có thể tự trồng hoa đậu biếc tại nhà và có cách sử dụng cân đối hợp lý nhất. Chúc bạn thành công.
Sfarm.vn
*Xem thêm
- Hướng dẫn cách trồng hoa bỉ ngạn ở Việt Nam
- Hướng dẫn trồng rau cải cúc tại nhà
- Cách trồng rau thơm cực dễ tại nhà
