Cà chua chịu nhiệt là giải pháp phù hợp cho những khu vực có nền nhiệt cao hoặc nhu cầu trồng trái vụ nhờ khả năng sinh trưởng, ra hoa và đậu quả tốt trong điều kiện nắng nóng. Để canh tác hiệu quả, người trồng cần lựa chọn giống phù hợp, gieo trồng đúng thời điểm và áp dụng kỹ thuật chăm sóc thích hợp. Bài viết dưới đây, SFARM sẽ giới thiệu các giống Cà chua chịu nhiệt phổ biến cùng kỹ thuật trồng trong mùa nóng và thời gian thu hoạch.
1. Cà chua chịu nhiệt là gì?
Cà chua chịu nhiệt là lựa chọn phù hợp cho những khu vực có khí hậu nóng hoặc nhu cầu trồng trái vụ. Nhờ khả năng thích nghi với nhiệt độ cao, giống cà chua này vẫn sinh trưởng, ra hoa và đậu quả ổn định.
Cà chua chịu nhiệt là các giống cà chua, chủ yếu là giống lai F1, được chọn tạo để phát triển tốt trong điều kiện nhiệt độ cao. Trong khi cà chua thông thường thích hợp ở khoảng 21-24°C và dễ rụng hoa khi trời nóng, các giống chịu nhiệt có thể khắc phục hạn chế này.
Một số giống có khả năng chịu nhiệt trên 40°C, đồng thời chịu lạnh và kháng một số sâu bệnh. Cây có thời gian sinh trưởng ngắn, khoảng 60-65 ngày sau gieo đã có thể thu hoạch và cho quả đồng đều trong thời gian 1-2 tháng.
2. Đặc điểm của giống cà chua chịu nhiệt
Nhờ được chọn tạo để thích nghi với điều kiện nắng nóng, Cà chua chịu nhiệt có khả năng sinh trưởng tốt, năng suất ổn định và phù hợp với nhiều vùng khí hậu.
Giống có thể ra hoa, đậu quả ở nhiệt độ trên 35-40°C. Hạt phấn vẫn giữ được sức sống trong điều kiện nắng nóng, giúp tăng khả năng đậu trái.
Cây có thể trồng quanh năm, kể cả trái vụ, đặc biệt phù hợp với khí hậu miền Trung và miền Nam. Một số giống còn có khả năng chịu lạnh, giúp mở rộng phạm vi canh tác.
Nhiều giống kháng hoặc chống chịu tốt với héo xanh, sương mai và xoắn lá. Bộ rễ khỏe giúp cây thích nghi tốt khi thời tiết thay đổi.
Thời gian sinh trưởng khoảng 60-70 ngày. Cây dạng hữu hạn hoặc bán hữu hạn, cao từ 1,2-2m tùy giống. Mỗi cây có thể cho khoảng 80-120 quả và thu hoạch kéo dài 1-2 tháng.
Quả thường tròn hoặc tròn trứng, màu đỏ bóng, thịt dày, ít hạt, vị ngọt và cứng chắc. Trọng lượng trung bình khoảng 90-130g/quả.
Hạt giống F1 có tỷ lệ nảy mầm trên 80%, độ sạch cao và cho cây con phát triển đồng đều.
3. Các giống cà chua chịu nhiệt phổ biến
Hiện nay có nhiều giống Cà chua chịu nhiệt được sử dụng trong sản xuất và trồng tại gia đình, đáp ứng nhiều nhu cầu canh tác khác nhau.
Cà chua chịu nhiệt F1 Sông Hồng là giống bán hữu hạn, kháng xoắn lá, héo xanh và sương mai. Quả tròn trứng, màu đỏ bóng, thịt dày, vị ngọt, nặng khoảng 100-130g. Giống thường gieo từ 15/7 đến hết tháng 2 năm sau và thu hoạch sau 65-68 ngày.
Anta 117 có chiều cao khoảng 1,5-1,7m, sinh trưởng mạnh, thu hoạch sớm, chịu nhiệt và chống chịu sâu bệnh tốt.
RADO 28 là giống phổ biến tại miền Trung và miền Nam, thích hợp gieo bằng bầu hoặc túi ươm, chịu nhiệt tốt và phù hợp trồng trái vụ.
Cà chua bi chịu nhiệt có quả nhỏ, vị ngọt, cây cao khoảng 25-35cm, thích hợp trồng tại ban công, sân thượng và có thể canh tác quanh năm.
Tham khảo thêm: Cà chua bi: Các loại phổ biến, công dụng và cách trồng sai quả
Cà chua bi socola có quả màu nâu socola hoặc nâu cà phê, vị ngọt dịu, cây cao khoảng 1,8-2m và quả mọc thành chùm.
Tham khảo thêm: Cà chua socola là gì? Đặc điểm, hương vị và cách trồng
Nhóm giống cà chua F1 chịu nhiệt được lai tạo cho vùng khí hậu nóng, khô với đặc điểm chung là năng suất cao, quả đồng đều và thích nghi tốt với nhiệt độ cao.
4. Thời điểm thích hợp để gieo trồng
Lựa chọn thời điểm gieo phù hợp giúp cây phát triển thuận lợi và phát huy tốt khả năng thích nghi với điều kiện nhiệt độ cao. Thời vụ có sự khác nhau giữa các vùng, nhưng Cà chua chịu nhiệt vẫn có thể mở rộng thời gian canh tác hơn so với giống thông thường.
Tại miền Bắc, vụ chính thường gieo từ tháng 9-11 và thu hoạch từ tháng 12 đến tháng 3 năm sau. Với vụ hè, thời gian gieo thích hợp từ giữa tháng 7 đến tháng 8 vì đây là giai đoạn thời tiết nắng nóng và mưa nhiều.
Ở miền Trung, cây có thể gieo trồng hầu như quanh năm, chỉ cần tránh những đợt mưa bão lớn. Tại miền Nam, vụ Đông Xuân thường gieo vào tháng 10-11, còn vụ Hè Thu gieo vào tháng 4-5.
Không nên gieo khi nhiệt độ liên tục trên 35°C kèm độ ẩm cao hoặc vào thời điểm mưa bão lớn. Hạt nên được gieo vào sáng sớm hoặc chiều mát để thuận lợi cho quá trình nảy mầm.
Sau khi ngâm ủ đến khi hạt nứt nanh, cây con thường được ươm khoảng 20-25 ngày trước khi trồng, vì vậy cần tính toán thời gian gieo phù hợp với kế hoạch thu hoạch.
5. Kỹ thuật trồng trong mùa nóng
Để cây sinh trưởng ổn định trong điều kiện nhiệt độ cao, cần lựa chọn vị trí trồng, chuẩn bị đất và chăm sóc phù hợp. Việc duy trì độ ẩm, hỗ trợ thụ phấn và bổ sung dinh dưỡng đúng thời điểm sẽ giúp cây phát triển tốt hơn.
Tham khảo thêm: Kỹ thuật trồng cà chua chuẩn chuyên gia, ra quả tươi tốt
5.1. Chọn vị trí trồng
Nên chọn nơi có ánh sáng buổi sáng nhưng tránh nắng gắt trực tiếp vào buổi trưa và chiều. Có thể trồng ở nơi có bóng râm nhẹ từ 11-15 giờ.
Vị trí trồng cần cao ráo, thoát nước tốt và thông thoáng để giảm nhiệt độ cũng như hạn chế nấm bệnh. Tránh trồng gần tường, mái tôn hoặc nền bê tông hấp thụ nhiều nhiệt.
Nếu trồng trong chậu hoặc thùng xốp, có thể di chuyển cây để hạn chế nắng gắt giữa trưa.
5.2. Chuẩn bị đất
Đất trồng cần tơi xốp, giàu mùn và thoát nước tốt. Đất thịt nhẹ pha cát là lựa chọn phù hợp.
Nên lên luống cao khoảng 20-30cm, rộng 1-1,2m để hạn chế ngập úng. Trước khi trồng 7-10 ngày, bón lót bằng phân chuồng hoai mục, phân lân và kali, đồng thời hạn chế bón nhiều đạm.
Có thể rải vôi bột để khử trùng đất và phủ gốc bằng rơm rạ, trấu hoặc màng phủ nông nghiệp nhằm giữ ẩm, giảm nhiệt độ đất và hạn chế cỏ dại. Độ pH thích hợp khoảng 6-6,5.
Để cây phát triển khỏe mạnh, Anh/Chị có thể tham khảo đất trồng rau SFARM. Sản phẩm được phối trộn theo tỷ lệ chuyên biệt, phù hợp với các loại rau ăn lá và rau ăn củ quả. Đất có kết cấu tơi xốp, nhẹ, thông thoáng, giữ ẩm và thoát nước tốt, đồng thời cung cấp đầy đủ dinh dưỡng trong suốt quá trình sinh trưởng. Nhờ đó, cây phát triển xanh tốt, khỏe mạnh và tăng khả năng chống chịu với điều kiện bất lợi.
5.3. Tưới nước
Nên tưới 1-2 lần mỗi ngày vào sáng sớm hoặc chiều mát. Tránh tưới giữa trưa nắng để hạn chế sốc nhiệt cho rễ và nứt quả.
Ưu tiên tưới trực tiếp vào gốc, hạn chế làm ướt lá và hoa. Duy trì độ ẩm đất khoảng 70-80%, tránh để đất khô lâu rồi tưới quá nhiều cùng lúc.
Trong giai đoạn ra hoa và đậu quả, cây cần được tưới đều hơn. Tưới nhỏ giọt cũng là giải pháp giúp duy trì độ ẩm ổn định và hạn chế sốc nhiệt.
5.4. Hỗ trợ thụ phấn và đậu quả
Nhiệt độ trên 35°C có thể làm giảm sức sống của hạt phấn và ảnh hưởng đến khả năng đậu quả. Vì vậy, cần hỗ trợ quá trình thụ phấn trong giai đoạn cây ra hoa.
Có thể rung nhẹ giàn hoặc thân cây vào khoảng 7-9 giờ sáng để phấn hoa rơi tự nhiên. Với số lượng cây ít, có thể dùng bàn chải nhỏ hoặc tăm bông để hỗ trợ thụ phấn.
Nếu trồng ngoài trời với diện tích lớn, có thể trồng xen các loại hoa để thu hút ong và côn trùng thụ phấn.
Trong giai đoạn ra hoa, bổ sung phân bón lá chứa canxi và bo giúp tăng khả năng đậu quả, đồng thời hạn chế hiện tượng thối đít trái. Tăng cường kali trong giai đoạn nuôi quả cũng giúp quả cứng chắc và hạn chế nứt.
6. Cách hạn chế rụng hoa khi nhiệt độ cao
Nhiệt độ cao là một trong những nguyên nhân làm giảm tỷ lệ đậu quả. Áp dụng đúng các biện pháp chăm sóc sẽ giúp cây hạn chế rụng hoa và duy trì năng suất trong điều kiện nắng nóng.
Nhiệt độ trên 32-35°C có thể làm hạt phấn mất sức sống, giảm khả năng thụ phấn. Ngoài ra, tình trạng thiếu nước, tưới không đều, thiếu canxi và bo, độ ẩm không khí quá thấp hoặc quá cao, cây thiếu ánh sáng hay sốc nhiệt cũng làm hoa dễ rụng.
Để giảm ảnh hưởng của nhiệt độ cao, có thể dùng lưới che nắng 50-70% vào khung giờ 11-15 giờ hoặc trồng ở nơi có bóng râm nhẹ vào buổi trưa. Phủ gốc bằng rơm rạ hoặc trấu cũng giúp giữ ẩm và giảm nhiệt độ đất.
Cần tưới nước đều vào sáng sớm và chiều mát, duy trì độ ẩm đất khoảng 70-80%. Tránh để đất khô kéo dài rồi tưới quá nhiều cùng lúc. Có thể phun sương nhẹ lên tán lá, tránh phun trực tiếp vào hoa, để giảm nhiệt độ quanh cây.
Trong giai đoạn ra hoa, nên bổ sung canxi và bo qua lá theo định kỳ để tăng sức sống hạt phấn và hỗ trợ đậu quả. Đồng thời tăng kali, hạn chế bón thừa đạm trong giai đoạn này.
Có thể rung nhẹ thân hoặc giàn cây vào khoảng 7-9 giờ sáng để hỗ trợ thụ phấn. Với số lượng cây ít, có thể dùng tăm bông hoặc bàn chải nhỏ để thụ phấn thủ công. Nếu trồng ngoài trời, có thể trồng xen hoa để thu hút côn trùng thụ phấn.
Ưu tiên lựa chọn Cà chua chịu nhiệt và trồng với mật độ phù hợp để vườn luôn thông thoáng. Đồng thời tỉa bớt lá già và chồi nách để cây tập trung dinh dưỡng nuôi hoa và quả.
7. Thời gian thu hoạch
Nắm được thời gian thu hoạch giúp người trồng chủ động chăm sóc và thu hái đúng thời điểm, góp phần duy trì chất lượng quả và kéo dài thời gian bảo quản.
Đa số giống Cà chua chịu nhiệt F1 bắt đầu cho thu hoạch sau khoảng 60-70 ngày kể từ khi gieo hạt. Một số giống như Sông Hồng có thời gian thu hoạch khoảng 65-68 ngày. Nếu tính từ khi trồng cây con ra đất, thời gian thu quả đầu tiên thường khoảng 35-45 ngày.
Một cây khỏe có thể cho thu hoạch liên tục từ 1-2 tháng. Mỗi cây trung bình cho khoảng 80-120 quả, phân bố trên nhiều chùm nên việc thu hái được thực hiện nhiều đợt. Thông thường, có thể thu hoạch sau mỗi 3-5 ngày để tránh quả chín quá lâu trên cây.
Quả đạt thời điểm thu hoạch khi vỏ chuyển từ xanh sang đỏ hoặc màu đặc trưng của giống, bề mặt căng bóng và cầm chắc tay. Nếu cần vận chuyển hoặc bảo quản, có thể thu hoạch khi quả vừa chuyển màu.
Nên thu hoạch vào sáng sớm khi nhiệt độ còn mát để giữ chất lượng quả. Khi thu hái, dùng kéo hoặc ngắt nhẹ, giữ lại một đoạn cuống ngắn để hạn chế dập và kéo dài thời gian bảo quản. Sau khi thu hoạch, nên bảo quản quả ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Để cập nhật thêm nhiều kiến thức về các loại cà chua phổ biến về đặc điểm, công dụng và cách trồng, đừng quên theo dõi SFARM BLOG. Nếu cần bổ sung dinh dưỡng cho đất trồng, đừng quên tham khảo các dòng phân bón của SFARM để cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng.
