Cách trồng đậu rồng tại nhà đang được nhiều người quan tâm khi nhu cầu tự trồng rau sạch ngày càng tăng. SFARM sẽ cùng bạn tìm hiểu các bước cần thiết từ khâu chọn giống, chuẩn bị đất, chăm sóc kết hợp sử dụng phân trùn quế cho cây được khỏe mạnh
1. Tìm hiểu về đậu rồng
1.1 Đậu rồng là gì? Đặc điểm hình thái
Đậu rồng (tên khoa học: Psophocarpus tetragonolobus) là một loại cây họ đậu, thuộc nhóm rau ăn quả, được trồng phổ biến ở nhiều nước nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Loài cây này còn được gọi là đậu cánh, đậu khế do hình dáng quả đặc trưng với bốn cạnh có khía nổi – giống như cánh hay múi khế.
Cây đậu rồng là loại thân leo, sống hằng niên hoặc một vụ, có thể cao đến 2–3 mét nếu được làm giàn thích hợp. Lá mọc so le, hình tam giác, hoa màu tím nhạt hoặc xanh lam, nở thành chùm nhỏ. Quả đậu rồng dài từ 15–30 cm, mặt quả có bốn gờ lượn sóng chạy dọc thân.
1.2. Công dụng của đậu rồng
Đậu rồng là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao và đa công dụng:
- Giàu dinh dưỡng: Quả đậu rồng chứa nhiều vitamin A, C, sắt, canxi và protein thực vật. Hạt đậu rồng còn có lượng đạm cao, tương đương với đậu nành.
- Tốt cho sức khỏe: Đậu rồng hỗ trợ tiêu hóa, giảm nguy cơ thiếu máu, giúp xương chắc khỏe và tăng sức đề kháng.
- Đa dạng cách sử dụng: Quả có thể ăn sống, luộc, xào, nấu canh hoặc làm gỏi. Lá non và hoa cũng có thể chế biến thành món ăn. Ngoài ra, rễ và hạt đậu còn được dùng trong y học dân gian ở một số nơi.
1.3. Lý do bạn nên trồng đậu rồng tại nhà?
Có nhiều lý do khiến đậu rồng trở thành một trong những loại rau lý tưởng để trồng tại nhà:
- Dễ trồng, dễ chăm: Đậu rồng phù hợp với điều kiện khí hậu nước ta, ít sâu bệnh, có thể trồng quanh năm, đặc biệt là vụ xuân hè.
- Sai quả, năng suất cao: Nếu được chăm sóc đúng cách, cây cho nhiều quả, thu hoạch liên tục trong thời gian dài.
- Tiết kiệm và an toàn: Tự trồng tại nhà giúp bạn kiểm soát được nguồn gốc rau, tránh thuốc hóa học, vừa tiết kiệm chi phí vừa đảm bảo sức khỏe.
- Tạo không gian xanh mát: Cây leo giàn, cho bóng mát, phù hợp trồng trên ban công, sân vườn nhỏ hay thậm chí là bồn xốp.
2. Chuẩn bị trước khi gieo trồng
2.1. Cách chọn hạt giống đậu rồng chất lượng
Việc chọn hạt giống là bước đầu tiên và rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến tỷ lệ nảy mầm, khả năng sinh trưởng cũng như năng suất của cây đậu rồng. Dưới đây là những tiêu chí cần lưu ý khi chọn giống:
- Nguồn gốc rõ ràng: Ưu tiên chọn hạt từ các đơn vị cung cấp uy tín như cửa hàng nông sản, trung tâm giống cây trồng hoặc các thương hiệu được nhiều người sử dụng. Tránh dùng hạt không nhãn mác hoặc để lâu không bảo quản tốt.
- Giống thuần chủng, sạch bệnh: Nên chọn hạt giống F1, có khả năng kháng bệnh, phát triển mạnh, cho năng suất cao và đồng đều.
- Hạt chắc, đều màu: Hạt giống nên có kích thước đều, không bị sâu mọt, nấm mốc hay biến dạng. Màu sắc hạt thường là nâu nhạt hoặc nâu đỏ, vỏ cứng nhưng không nứt vỡ.
- Hạn sử dụng còn dài: Hạt đậu rồng để lâu dễ mất sức nảy mầm. Nên chọn loại có ngày đóng gói gần đây và hạn sử dụng tối thiểu còn 6 tháng.
Mẹo nhỏ: Nếu có điều kiện, bạn có thể xin hoặc tự lấy hạt từ quả đậu rồng già khô trên cây vụ trước (nếu cây khoẻ, không bệnh) rồi phơi khô, bảo quản nơi khô ráo để làm giống.
2.2. Ngâm và ủ hạt đúng cách để hạt nảy mầm mạnh
Hạt đậu rồng có vỏ khá cứng, nếu gieo trực tiếp thì tỷ lệ nảy mầm sẽ thấp và chậm. Do đó, cần thực hiện ngâm và ủ đúng kỹ thuật để hạt nhanh nảy mầm và phát triển khỏe mạnh:
Ngâm hạt:
- Chuẩn bị nước ấm khoảng 50°C (pha theo tỷ lệ 2 sôi : 3 nguội).
- Cho hạt giống vào ngâm trong nước ấm từ 6–8 giờ.
- Loại bỏ những hạt nổi lên trên (hạt lép, hỏng).
Ủ hạt:
- Sau khi ngâm, vớt hạt ra, rửa lại bằng nước sạch.
- Gói hạt vào khăn vải ẩm hoặc giấy ăn dày, bọc bên ngoài bằng túi nylon để giữ ẩm.
- Ủ ở nơi ấm áp (25–30°C), tránh ánh nắng trực tiếp.
- Kiểm tra và tưới ẩm nhẹ mỗi ngày.
- Sau khoảng 2–3 ngày, hạt sẽ nứt nanh và nhú mầm, sẵn sàng để đem gieo.
Lưu ý: Tránh ủ quá lâu vì mầm sẽ dài yếu, dễ gãy khi đem gieo.
2.3. Loại đất và giá thể thích hợp cho đậu rồng
Đậu rồng là cây dễ tính, nhưng để cây sai quả và phát triển khỏe mạnh, bạn nên chuẩn bị loại đất và giá thể phù hợp, giàu dinh dưỡng và thoát nước tốt.
Đặc điểm đất lý tưởng cho đậu rồng:
- Tơi xốp, thoáng khí: Giúp rễ phát triển mạnh, tránh úng nước.
- Giàu hữu cơ: Bổ sung nhiều dinh dưỡng tự nhiên, tăng sức đề kháng cho cây.
- Thoát nước tốt: Tránh úng rễ – nguyên nhân phổ biến gây chết cây non.
- pH trung tính (6.0 – 6.8): Giúp cây hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả nhất.
Các loại đất & giá thể gợi ý:
Đất trộn tự làm tại nhà:
- Đất thịt nhẹ hoặc đất phù sa 50%
- Phân hữu cơ hoai mục phân bò phân trùn quế phân gà đã xử lý 30%
- Trấu hun hoặc xơ dừa đã xử lý nấm: 10%
- Tro trấu hoặc đá perlite đá vermiculite (nếu có): 10%
Giá thể trồng sẵn
Nếu bạn không có thời gian hoặc không tự phối đất, có thể dùng giá thể hoặc các loại đất sạch hữu cơ đóng bao sẵn. Các loại này thường đã được phối trộn cân đối giữa dinh dưỡng, độ thoáng khí và độ ẩm, rất tiện lợi khi trồng tại nhà.
Khử trùng đất trước khi gieo:
Dù là đất tự trộn hay mua sẵn, bạn nên xử lý đất bằng cách:
- Phơi nắng ít nhất 3–5 ngày.
- Trộn thêm vôi bột (1kg vôi/100kg đất) để diệt mầm bệnh và trung hòa pH.
- Tưới thêm Trichoderma nếu có điều kiện.
3. Hướng dẫn cách trồng đậu rồng tại nhà
3.1. Làm đất
Đậu rồng ưa đất tơi xốp, thoát nước tốt, giàu dinh dưỡng, độ pH từ 5,5 – 7. Để chuẩn bị đất:
Chọn vị trí trồng: Chọn nơi có ánh sáng tốt (nắng ít nhất 6–8 giờ/ngày), thoáng khí.
Làm đất:
Xới đất kỹ: Độ sâu khoảng 25–30 cm.
Bón lót trước khi trồng 7–10 ngày:
- 5–7 kg phân chuồng hoai mục hoặc phân hữu cơ sinh học cho mỗi m².
- 100g vôi bột để khử trùng đất (nếu đất có dấu hiệu chua).
- 100g lân và 50g kali.
- Trộn đều và phơi đất 2–3 ngày, sau đó lên luống cao 15–20 cm để tránh ngập úng.
3.2. Cách trồng đậu rồng
Gieo hạt
Chuẩn bị hạt giống: Chọn giống tốt, hạt mẩy, không sâu bệnh.
Ngâm hạt: Ngâm trong nước ấm (2 sôi + 3 lạnh, khoảng 50°C) từ 6–8 giờ để kích thích nảy mầm.
Ủ hạt: Sau khi ngâm, vớt ra ủ trong khăn ẩm khoảng 24–36 giờ cho hạt nứt nanh (nảy mầm).
Gieo hạt trực tiếp:
- Khoảng cách: Hàng cách hàng 60–70 cm, cây cách cây 40–50 cm.
- Mỗi hốc gieo 1–2 hạt, lấp đất mỏng khoảng 1–1.5 cm, tưới nhẹ giữ ẩm.
Loại bỏ cây còi cọc
- Sau khi cây lên được 3–4 lá thật (khoảng 7–10 ngày sau gieo), kiểm tra và tỉa bớt những cây yếu, còi cọc, chỉ giữ lại cây khỏe mạnh để tập trung dinh dưỡng.
- Cây con khỏe mạnh có màu xanh tươi, thân mập, không sâu bệnh.
Làm giàn đậu rồng
Đậu rồng là cây leo, cần giàn để phát triển tốt, ra hoa đậu trái đều. Có thể chọn 1 trong 3 kiểu giàn:
- Giàn chữ A (truyền thống): Hai hàng cọc nghiêng chụm vào nhau như mái nhà.
- Giàn treo (cọc đứng + dây leo ngang): Dùng cọc dựng thẳng, nối dây hoặc lưới ngang giữa các cọc.
- Khung lưới (dạng tường đứng): Dùng khung sắt hoặc tre gắn lưới (lưới mắt cáo hoặc dây nilon) – phù hợp khi trồng sát tường.
Gợi ý lựa chọn:
- Giàn chữ A: Phù hợp trồng ngoài sân vườn, chống gió tốt, thông thoáng.
- Giàn treo/dây leo: Dễ làm, thích hợp với ban công, sân thượng.
- Khung lưới: Tối ưu diện tích, thích hợp trồng sát tường hoặc trong thùng xốp.
Kích thước và khoảng cách giàn
- Chiều cao giàn: Tối thiểu 1,5 – 2,2 mét. Cây đậu rồng có thể leo cao đến 2,5 m nên giàn cần đủ chắc chắn và cao để cây phát triển.
- Khoảng cách giàn (nếu làm nhiều giàn song song): Cách nhau tối thiểu 1 mét để đảm bảo cây không bị che lẫn nhau và dễ chăm sóc.
- Khoảng cách cọc dựng giàn: 1,2 – 1,5 m/cọc. Nên dùng tre, trúc hoặc gỗ chắc chắn, hoặc cọc sắt.
Lưu ý khi làm giàn:
- Giàn nên được dựng khi cây cao khoảng 30 cm để kịp thời cho cây leo.
- Dùng dây nilon hoặc dây dừa để buộc dây dẫn cho cây leo lên giàn.
- Đảm bảo giàn đủ chắc chắn để chịu sức nặng của tán lá và quả khi cây lớn.
4. Chăm sóc cây đậu rồng trong suốt mùa trồng
4.1. Tưới nước cho cây đậu rồng
Nước là yếu tố rất quan trọng để đậu rồng sinh trưởng, nhất là giai đoạn ra hoa và tạo trái.
Giai đoạn cây con (0–3 tuần sau gieo):
- Tưới mỗi ngày 1 lần vào sáng sớm hoặc chiều mát.
- Dùng bình tưới vòi sen, tưới nhẹ để không làm trôi đất, lộ rễ.
Giai đoạn cây phát triển thân lá (3–6 tuần):
- Tưới 2 ngày/lần nếu thời tiết mát, hằng ngày nếu nắng gắt.
- Duy trì đất ẩm nhưng không để úng nước (rễ đậu rồng dễ bị thối khi ngập úng).
Giai đoạn ra hoa – kết trái (từ tuần 6 trở đi):
- Tưới mỗi ngày 1 lần, tăng cường độ ẩm giúp hoa không bị rụng và trái phát triển đều.
- Không tưới quá nhiều làm đọng nước gốc, dễ gây nấm bệnh.
Lưu ý: Nếu trồng chậu hoặc thùng xốp, kiểm tra lỗ thoát nước tốt, tránh ứ đọng.
4.2. Bón phân cho cây đậu rồng
Bón phân đúng lúc, đúng liều lượng giúp cây phát triển mạnh, cho nhiều trái, vị ngọt giòn.
Phân bón sử dụng
- Phân hữu cơ hoai mục (phân chuồng, phân gà, phân trùn quế): cải tạo đất, cung cấp dinh dưỡng lâu dài.
- Phân vô cơ NPK (đạm – lân – kali): thúc đẩy sinh trưởng nhanh, trái nhiều.
- Phân vi sinh bổ sung lợi khuẩn, giúp cây khỏe, chống bệnh.
Lịch bón phân chi tiết
Bón lót (trước khi gieo hạt 7–10 ngày):
- 5–7 kg phân hữu cơ hoai mục/m².
- 100g lân + 100g vôi bột/m².
Bón thúc lần 1 (sau mọc 10–15 ngày):
- 15–20g NPK (16-16-8 hoặc 20-20-15)/cây.
- Pha loãng với nước, tưới quanh gốc.
Bón thúc lần 2 (cây cao 30–40 cm):
- 20–25g NPK + 100g phân hữu cơ hoai mục/cây.
- Xới nhẹ đất quanh gốc trước khi bón.
Bón thúc lần 3 (khi cây bắt đầu ra nụ hoa):
- Tăng kali: dùng NPK 12-5-20 hoặc 15-5-30 để trái chắc, ngọt.
- 20g/cây, bón mỗi 10–15 ngày/lần trong thời kỳ ra trái.
Bón định kỳ suốt mùa trái:
- 15–20g NPK/lần/cây mỗi 2–3 tuần.
- Có thể phun thêm phân bón lá (vi lượng) 7–10 ngày/lần để bổ sung dinh dưỡng nhanh.
4.3. Phòng ngừa sâu bệnh phổ biến trên cây đậu rồng
Đậu rồng tương đối ít sâu bệnh nhưng nếu không chăm sóc đúng cách sẽ bị ảnh hưởng bởi một số tác nhân sau:
Sâu ăn lá (sâu khoang, sâu xanh)
Triệu chứng: Lá bị ăn rách, khung lá bị phá hỏng.
Phòng trị:
- Thường xuyên kiểm tra mặt dưới lá, bắt sâu non thủ công.
- Dùng thuốc sinh học như Bt (Bacillus thuringiensis), hoặc neem oil (dầu neem) phun 7–10 ngày/lần.
- Không nên dùng thuốc hóa học ở giai đoạn ra hoa và trái.
Bọ trĩ (bọ nhảy)
Triệu chứng: Lá xoăn, hoa rụng sớm, quả biến dạng.
Phòng trị:
- Phun dịch tỏi – ớt – gừng (ngâm 3 ngày) pha loãng 1:30, phun sáng sớm 2 lần/tuần.
- Trồng xen cây dẫn dụ như cải xanh để bọ trĩ tập trung vào và dễ xử lý.
Bệnh thối rễ (do nấm Phytophthora, Pythium)
Triệu chứng: Cây héo rũ dù đất ẩm, rễ thâm đen, mềm nhũn.
Phòng trị:
- Đất thoát nước tốt, không tưới quá nhiều.
- Dùng chế phẩm nấm Trichoderma trộn vào đất hoặc pha nước tưới 10–15 ngày/lần.
- Nhổ bỏ cây bệnh, rắc vôi bột diệt nấm.
Bệnh đốm lá (do vi khuẩn hoặc nấm)
Triệu chứng: Lá có đốm nâu vàng, khô viền, rụng sớm.
Phòng trị:
- Tăng độ thoáng cho giàn.
- Phun thuốc sinh học chứa kasugamycin, nano bạc đồng, hoặc nước sắc lá neem.
Nguyên tắc chung phòng sâu bệnh:
- Luân canh cây trồng (không trồng đậu rồng liên tục trên cùng một chỗ).
- Không trồng quá dày – tạo độ thông thoáng giúp hạn chế ẩm mốc.
- Không để cây ngập nước, chú ý đến mùa mưa.
- Vệ sinh tàn dư thực vật sau mỗi đợt thu hoạch.
5. Mẹo giúp đậu rồng phát triển nhanh và ra nhiều quả
5.1. Cách trồng đậu rồng sai quả – điều kiện cần và đủ
Muốn đậu rồng sai quả, phát triển nhanh, trái to, ngọt, cần đảm bảo cả điều kiện sinh trưởng lẫn kỹ thuật canh tác đúng. Dưới đây là những điều kiện cần và đủ:
Điều kiện cần:
- Ánh sáng: Ít nhất 6–8 giờ nắng trực tiếp mỗi ngày. Nếu thiếu nắng, cây sẽ phát triển chậm, ra hoa kém, ít đậu quả.
- Nhiệt độ: Nhiệt độ lý tưởng từ 22 – 32°C. Trời quá lạnh (<18°C) hoặc quá nóng (>35°C) đều khiến cây ngừng ra hoa.
- Đất: Đất tơi xốp, giàu hữu cơ, pH 5.5 – 7, thoát nước tốt.
- Nước: Đủ ẩm nhưng không úng. Thiếu nước thì hoa rụng, quả nhỏTthừa nước thì thối rễ, nấm bệnh.
Điều kiện đủ (kỹ thuật tác động):
- Tỉa ngọn (ngắt đọt) đúng lúc để kích thích cây ra nhiều nhánh hoa.
- Làm giàn chắc chắn, đủ cao để dây leo khỏe, hấp thụ ánh sáng đều.
- Bón phân cân đối, đặc biệt tăng kali vào giai đoạn ra hoa.
- Thụ phấn tự nhiên hoặc hỗ trợ thụ phấn thủ công (đặc biệt ở khu vực ít côn trùng).
- Phun vi lượng hoặc dưỡng hoa trái (phân bón lá) đúng giai đoạn.
5.2. Kỹ thuật ngắt đọt giúp cây ra hoa
Ngắt đọt (hay còn gọi là bấm ngọn) là một kỹ thuật giúp cây đậu rồng tập trung dinh dưỡng nuôi nhánh bên, từ đó tăng số lượng cành mang hoa và trái.
Thời điểm ngắt đọt:
- Khi cây đậu rồng cao khoảng 40–50 cm, đã có 5–7 lá thật và bắt đầu bám giàn.
- Lúc này, cây đã đủ lực để phát triển nhánh bên mà không ảnh hưởng đến sinh trưởng tổng thể.
Cách ngắt đọt:
- Dùng tay hoặc kéo sắc cắt phần ngọn chính (khoảng 3–5 cm ở đầu đọt).
- Ngắt vào buổi sáng hoặc chiều mát, tránh ngắt khi trời mưa hoặc cây đang bị bệnh.
Sau ngắt đọt:
- Cây sẽ mọc ra 2–4 nhánh bên từ các nách lá gần ngọn, các nhánh này sẽ ra hoa và trái.
- Khi nhánh bên phát triển, có thể ngắt tiếp đầu các nhánh phụ để tạo nhiều cành hoa hơn (nếu cây đủ khỏe).
Lưu ý: Chỉ ngắt đọt 1–2 lần trong suốt mùa, tránh làm cây suy kiệt.
5.3. Bón phân để cây đậu rồng đậu trái đều và ngọt
Nguyên tắc chung:
- Giai đoạn ra hoa, kết trái là lúc cây cần nhiều kali, vừa đủ lân, ít đạm.
- Bón đúng liều lượng, đúng thời điểm sẽ giúp hoa không rụng, trái chắc và ngọt.
Chi tiết lịch bón phân giai đoạn ra trái:
Khi cây bắt đầu ra hoa (tuần 6–7 sau gieo):
- Bón phân NPK 12-5-20 hoặc 15-5-30 (giàu kali) liều 20–25g/cây.
- Bón cách gốc 10 cm, xới nhẹ đất để phân tan nhanh.
- Lặp lại 10–15 ngày/lần.
Kết hợp phân hữu cơ hoai mục (mỗi tháng 1 lần):
- 100–150g/cây, bón vào gốc để duy trì dinh dưỡng lâu dài.
- Có thể trộn với Trichoderma để ngừa nấm rễ.
Phân bón lá (phun qua lá):
Dùng phân vi lượng dạng phun: Bo, Ca, Mg, Zn, Mn để tăng đậu trái.
Nên dùng các chế phẩm hữu cơ hoặc sinh học như:
- Canxi Bo (giúp hoa khỏe, đậu trái chắc).
- Phân bón lá rong biển hoặc amino acid (tăng vị ngọt).
- Phun 7–10 ngày/lần vào sáng sớm hoặc chiều mát.
Lưu ý quan trọng:
Tránh bón đạm (ure) ở giai đoạn ra hoa vì sẽ gây rụng nụ.
Khi thấy hoa nở rộ nhưng không đậu trái, có thể:
- Phun dịch chuối chín lên nụ hoa (chứa nhiều kali, auxin).
- Hỗ trợ thụ phấn thủ công bằng cách rung nhẹ dây leo vào buổi sáng.
6. Thu hoạch đậu rồng sau trồng
6.1. Thời điểm thu hoạch đậu rồng
Đậu rồng có thể bắt đầu thu hoạch sau khoảng 60 – 70 ngày kể từ khi gieo hạt (tùy giống và điều kiện canh tác).
Dấu hiệu đậu rồng có thể thu hoạch:
- Quả dài từ 15 – 25 cm, màu xanh sáng, không quá già.
- Vỏ quả còn mềm, dùng móng tay bấm nhẹ có thể gãy.
- Không nên để quả già trên cây: lớp xơ cứng xuất hiện, ăn dai, giảm năng suất và ảnh hưởng tới đợt ra hoa sau.
Tần suất thu hoạch:
- 3 – 4 ngày/lần khi cây đang ra trái rộ.
- Nếu hái thường xuyên, cây sẽ tiếp tục ra hoa và đậu quả liên tục trong 2 – 3 tháng.
Lưu ý:
- Sáng sớm hoặc chiều mát là thời điểm tốt nhất để hái, lúc đó quả còn tươi, không mất nước.
- Tránh thu hoạch lúc trời nắng gắt hoặc sau mưa (quả dễ hư, dập).
6.2. Cách hái đậu rồng không làm hại cây
Hái đúng kỹ thuật giúp tránh làm gãy cành, giữ cho cây tiếp tục phát triển và ra hoa hiệu quả.
Dụng cụ hái:
- Dùng kéo sắc hoặc dao nhỏ, vệ sinh sạch sẽ trước khi cắt.
- Nếu không có kéo, có thể dùng tay bẻ nhẹ theo chiều cong tự nhiên của quả, nhưng nên hỗ trợ bằng tay còn lại giữ thân cây.
Cách hái đúng:
- Cắt hoặc bẻ phần cuống quả, cách phần gốc cành khoảng 1–2 cm.
- Không giật mạnh, không xoắn vì có thể làm rách vỏ thân hoặc gãy nhánh.
- Trong lúc hái, kiểm tra các quả non bị sâu hoặc hư, loại bỏ để cây tập trung nuôi trái khỏe.
Sau khi hái:
- Không để quả tiếp xúc trực tiếp với đất.
- Xếp nhẹ nhàng vào giỏ, tránh dồn ép gây dập nát.
6.3. Bảo quản đậu rồng tươi lâu, giòn ngọt sau thu hoạch
Đậu rồng nếu bảo quản đúng cách có thể giữ độ tươi từ 5–7 ngày, vẫn giữ được độ giòn, ngọt như vừa hái.
Bước 1: Làm sạch
- Dùng khăn ẩm lau sạch bùn đất bám trên quả.
- Không rửa bằng nước nếu chưa sử dụng ngay, vì độ ẩm dư có thể gây mốc và thối nhanh.
Bước 2: Phân loại
- Loại bỏ quả dập, sâu hoặc có dấu hiệu chín quá già.
- Chọn quả đồng đều, còn tươi để bảo quản.
Bước 3: Cách bảo quản
Cách 1: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
- Gói đậu rồng trong khăn giấy khô, sau đó cho vào túi zip hoặc túi nilon đục lỗ để giữ độ ẩm ổn định.
- Bảo quản ở nhiệt độ 8–10°C trong ngăn rau củ.
- Không để gần các loại trái cây chín như chuối, xoài (chúng phát ra khí ethylene làm đậu nhanh hư).
Cách 2: Bảo quản ngoài trời (nếu không có tủ lạnh)
- Đặt đậu rồng trong rổ tre thoáng, lót giấy báo hoặc khăn giấy bên dưới.
- Để nơi mát, khô, tránh nắng trực tiếp.
- Dùng trong 24–48 giờ, tránh để lâu vì sẽ bị héo và xơ.
Cách 3: Trữ đông (dành cho chế biến lâu dài)
- Chần sơ đậu rồng trong nước sôi 30–45 giây, sau đó ngâm vào nước đá để giữ màu xanh.
- Để ráo, cho vào túi zip và bảo quản trong ngăn đá – dùng được 2–3 tháng (phù hợp cho món xào, canh).
7. Câu hỏi thường gặp trong cách trồng đậu rồng
7.1. Vì sao đậu rồng không ra trái dù cây vẫn xanh tốt?
Đây là tình trạng khá phổ biến và nguyên nhân thường đến từ một trong các lý do sau:
- Bón quá nhiều đạm (ure): Cây xanh um, lá tốt nhưng lại ức chế quá trình ra hoa.
- Thiếu ánh sáng trực tiếp: Đậu rồng cần tối thiểu 6–8 giờ nắng/ngày. Thiếu nắng hoa rụng hoặc không phân hóa mầm hoa.
- Không ngắt đọt: Cây phát triển một ngọn chính dài, không phân nhánh ra hoa.
- Thiếu kali và vi lượng: Kali rất cần cho giai đoạn ra hoa và tạo trái.
- Không có côn trùng thụ phấn (đặc biệt ở ban công hoặc trong nhà kính): Cần hỗ trợ thụ phấn thủ công.
Cách xử lý:
- Ngưng bón đạm, bổ sung kali (NPK 12-5-20 hoặc 15-5-30).
- Ngắt ngọn để cây ra nhiều nhánh hoa.
- Đảm bảo đủ ánh sáng và thông thoáng.
- Phun thêm Canxi Bo, phân bón lá vi lượng giúp kích thích hoa đậu quả.
7.2. Trồng đậu rồng có cần ngắt đọt không?
Có – Ngắt đọt là rất cần thiết nếu bạn muốn cây ra nhiều hoa và quả.
- Ngắt đọt giúp phân nhánh mạnh, mỗi nhánh có khả năng ra hoa → tăng năng suất.
- Nếu không ngắt đọt, cây thường chỉ leo dài theo một ngọn chính và cho rất ít trái.
Ngắt đọt khi nào?
- Khi cây cao khoảng 40–50 cm (5–7 lá thật).
- Có thể ngắt lần 2 ở các nhánh phụ nếu cây đủ khỏe.
7.3. Cách xử lý cây đậu rồng bị sâu, ít hoa, kém trái
Nếu bị sâu ăn lá:
- Dùng Bt sinh học, neem oil hoặc dịch tỏi ớt gừng phun vào sáng sớm 5–7 ngày/lần.
- Vệ sinh tàn dư thực vật, cắt bỏ lá bị hại nặng.
Ít hoa, kém trái:
- Ngưng đạm, tăng phân kali, lân và phun vi lượng (Bo, Mg, Ca).
- Ngắt đọt để ra nhánh hoa.
- Hỗ trợ thụ phấn nếu trồng nơi ít ong bướm.
Bổ sung vi sinh hoặc Trichoderma vào đất nếu cây yếu, rễ kém.
7.4. Trồng đậu rồng trong chậu có sai quả như ngoài đất không?
Có thể sai quả tốt như trồng ngoài đất nếu:
- Chọn chậu/thùng xốp rộng và sâu tối thiểu 40–50 cm.
- Đất trồng tơi xốp, thoát nước tốt, nhiều hữu cơ.
- Đảm bảo cây được làm giàn chắc chắn, đủ nắng, tưới đều.
- Chăm sóc đúng kỹ thuật: bấm ngọn, bón phân định kỳ, kiểm soát sâu bệnh.
Mẹo: Nên trồng 1–2 cây/chậu lớn để cây có đủ dinh dưỡng và không bị chèn ép không gian.
7.5. Thời vụ trồng đậu rồng ở miền Bắc và miền Nam nên bắt đầu khi nào?
Miền Bắc:
- Thời vụ chính: Trồng vào tháng 2 – 3 (xuân) và tháng 8 – 9 (thu).
- Tránh mùa đông (tháng 11 – 1) vì lạnh làm cây chậm phát triển, khó đậu hoa.
Miền Nam:
- Trồng gần như quanh năm, lý tưởng nhất vào mùa khô đầu vụ (tháng 11 – 12).
- Hạn chế trồng giữa mùa mưa lớn (tháng 6 – 8) vì cây dễ bị úng và nấm bệnh.
7.6. Trồng đậu rồng vào tháng mấy là lý tưởng nhất?
- Miền Bắc: Tháng 2 – 3 là thời điểm lý tưởng nhất (đầu xuân, thời tiết ấm, có nắng).
- Miền Nam: Tháng 11 – 12, vào đầu mùa khô, khí hậu mát, ổn định, ít sâu bệnh.
Trong điều kiện có mái che, ánh sáng nhân tạo hoặc không khí ổn định, bạn vẫn có thể trồng trái vụ, nhưng năng suất sẽ thấp hơn chính vụ.
Qua bài viết, bạn đã nắm được cách trồng đậu rồng sao cho cây phát triển tốt, ra nhiều quả và phù hợp với điều kiện trồng tại nhà. Hãy bắt tay vào thực hiện để sớm có giàn đậu rồng xanh tốt trong khu vườn của mình. Đừng quên theo dõi SFARM Blog để cập nhật thêm nhiều bí quyết làm vườn hữu ích khác nhé!
Xem thêm:
- Cách trồng hoa sứ đúng kỹ thuật giúp cây khỏe mạnh mới nhất năm 2025
- Hoa móng rồng Đặc điểm, ý nghĩa, công dụng, cách trồng và chăm sóc.
- Cây xuyến chi Cách trồng, chăm sóc và công dụng thực tế
- Cây ngân hạnh Đặc điểm, ý nghĩa, cách trồng và chăm sóc chi tiết
- Hoa Thược Dược – Ý nghĩa, cách trồng và chăm sóc ra hoa rực rỡ Tết 2025
SFARM – Đặng Gia Trang vinh hạnh là nhà cung cấp tin cậy các sản phẩm vật tư nông nghiệp theo hướng hữu cơ, sinh học của hơn 1500 đại lý, cửa hàng trên toàn quốc. Mời quý Khách hàng liên hệ thông tin sau để đội ngũ SFARM có thể nhanh chóng hỗ trợ:
– Website: https://sfarm.vn/
– Hotline: 0902652099
– Zalo: CSKH SFARM – 0902652099
