Trên thế giới, cỏ lúa mì là một loại thực phẩm phổ biến hằng ngày. Tuy nhiên, phải đến một vài năm trở lại đây thì tại Việt Nam, loại cỏ này mới được nhiều người biết đến. Cỏ lúa mì trở thành siêu thực phẩm được nhiều người săn trồng bởi công dụng chống lão hóa, ngừa ung thư vô cùng thần kỳ. Vậy cỏ lúa mì có chứa những dinh dưỡng gì và cách trồng cỏ lúa mì như thế nào? Cùng Đặng Gia Trang tìm hiểu qua bài viết dưới nhé.
1/ Giá trị dinh dưỡng của cỏ lúa mì (mầm lúa mạch)
– Cỏ lúa mì hay còn gọi là mầm lúa mạch, là một nguồn chất xơ tuyệt vời, giàu vitamin A góp phần điều chỉnh chức năng miễn dịch, tăng trưởng tế bào và thị lực.
– Hàm lượng vitamin C cao, đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, từ sức khỏe của da đến chữa lành vết thương cho đến sức khỏe răng miệng.
– Bên cạnh đó cỏ lúa mì còn giàu vitamin K, một vi chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho quá trình đông máu, tạo xương, sức khỏe của tim và hơn thế nữa.
– Cuối cùng, mầm lúa mạch rất giàu polyphenol và flavonoid. Các hợp chất này hoạt động như chất chống oxy hóa để bảo vệ chống lại bệnh mãn tính.
2/ Cách trồng cỏ lúa mì (mầm lúa mạch) tại nhà
Những gì bạn cần làm đó là hạt giống cỏ lúa mì hay ở nhiều nơi bán gọi là mầm lúa mạch, một chiếc khay dùng ngâm hạt, khay để trồng, giá thể mụn dừa, nước và vải dùng để ủ hạt. Lưu ý nên chọn mụn dừa đã qua xử lý tránh để chất chát tanin và lignin làm chết mầm nhé. Mụn dừa SFARM đã qua xử lý là giá thể trồng mầm lúa mì lý tưởng nhất.
Mụn dừa SFARM trồng cỏ lúa mì
Bước 1: Ngâm hạt giống
Trước khi bắt đầu gieo hạt thì bạn nên ngâm hạt giống cỏ lúa mì trước khoảng 4 tiếng.
Bước 2: Vớt ra ủ khô
Sau đó ủ ẩm cho hạt bằng khăn vải hay khăn giấy ẩm trong 1 – 2 ngày giống như ngâm hạt lúa thông thường.
Bước 3: Trồng vào khay
– Cho giá thể mụn dừa vào khay, một lớp khoảng 1.5cm. Rải một lớp hạt mỏng ở trên bề mặt giá thể mụn dừa. Dùng tay chỉnh lại các vị trí thiếu hạt rồi phủ một lớp mỏng mụn dừa lên hạt để giữ ẩm.
– Phun sương nhẹ sau khi gieo rồi đưa khay vào nơi ít ánh sáng, dùng bìa carton hay giấy báo che lại để hạn chế tối thiểu ánh sáng hắt vào chậu.
– Tưới nước đều đặn cho khay hạt mỗi ngày từ 1 – 2 lần.
Bước 4: Đưa ra sáng
Sau 3 ngày thì đưa khay ra nơi có nhiều ánh sáng, để cây quang hợp, cho lá mầm xanh tươi. Tiếp tục chăm sóc như vậy từ 8 – 12 ngày sẽ có thể thu hoạch được.
Để trồng cỏ lúa mì đơn giản và nhanh chóng thì bạn có thể trồng luân phiên để có thể thu hoạch sao cho phù hợp với nhu cầu sử dụng.
3/ Thu hoạch và tái sinh
– Sau khoảng 8 -12 ngày là bạn đã có thể thu hoạch mầm lúa mạch. Dùng kéo để thu hoạch bằng cách cắt ngay phía trên gốc cỏ và bỏ vào bát. Mọi người thường dùng cỏ lúa mạch (lúa mì) để làm sinh tố.
– Sau khi đã cắt cỏ lúa mì, bạn tiếp tục tưới nước đều đặn ngày 2 lần thì cỏ sẽ mọc trở lại trong khoảng một tuần. Sau lần thu hoạch tiếp theo này, bạn lựa sạch rễ mầm rồi đem mụn dừa đi phơi khô để sẵn sàng cho một vụ gieo hạt mới.
